这事得拆开看:你是外卖骑手,收入不稳定;她是火锅店店长,孩子1岁半一直由她父母带。法院判抚养费,有固定收入按20%-30%,没固定收入就看你近一年平台流水、平均收入,再结合孩子实际需要、当地生活水平。你时4千时8千,平均6千的话,大概1200到1800;按8千算,1600到2400。她要三千,偏高,你可以拿平台流水、收入证明去抗辩。

分居四个月,不够“感情不和分居满两年”的硬标准。她第一次起诉离婚,你不同意,法院多半不判;但要有家暴、出轨、长期吵架分居等证据,也可能判。

你想要抚养权,孩子两周岁内原则上随母,难度大。得证明她不适合带,比如没时间管、有恶习、疾病,或者你这边居住稳定、父母能帮带、陪伴更多。否则大概率判给她,你出抚养费。

彩礼和首饰:已经结婚生子又共同生活,一般不支持返还。婚后给的首饰通常算赠与,很难要回;除非能证明是借款、附条件,或用共同财产买的,那可以主张分割。先去收集转账、聊天、购买凭证。